Spinat Zucchini Salat

Das Rezept hatte ich mir auch schon seit längerem mal abgespeichert, heute wurde es ausprobiert, aber ich muss sagen wir waren sehr enttäuscht.
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt, werd ich nicht nocheinmal machen, der Vollständigkeithalber meiner Rezepte, schreib ich es allerdings trotzdem auf.

 Zutaten für 2 Personen: 

- 500g Spinat 

- 1 große Zucchini

- 3 große Tomaten

- 1 große Zwiebel

- 2 Zehen Knoblauch

- 100g Harzer Käse

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 3 Esslöffel Essig

- Salz und Pfeffer

Zubereitung: 

Spinat auftauen und das Gemüse putzen und würfeln, mit dem Spinat in eine große Schüssel geben und vermengen. Den Harzer Käse klein schneiden und auch mit dazu geben. Knoblauch drüber pressen und mit Essig Öl und Gewürzen abschmecken.

Am besten mindestens zwei Stunden ziehen lassen.