Nudeln mit Zucchini Zitronen Chilli Soße

Mal wieder ein etwas anderes Abendessen, aber sowas von lekcer :)
Hätte ich in der Kombination nicht sooo gut erwartet, wird es sicher wieder geben und beim nächsten mal werd ich noch ein paar Garnelen anbraten und mit in die Soße geben, das hätte hervoragend gepasst. 

Für  mich gabs Shirataki Nudeln und für meinen Freund Vollkornnudeln.

Zutaten für 2 Personen:

- 400g gekochte Nudeln (ca. 300g roh)
- 2 Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone
- 1 getrocknete Chilli
- 250ml Rama Cremefine
- etwas Öl
- Salz und Pfeffer


Zubereitung:

Die Zucchini waschen und in dünne Streifen hobeln, in einen Sieb geben, salzen und wässern lassen.
In der Zwischenzeit, die Nudeln nach  Anleitung kochen und die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, die Chilli klein hacken und dazu geben, die Zucchini ausdrücken und ebenfalls dazu geben.
Die Zitrone auspressen und die Schale etwas abreiben, alles mit in die Pfanne geben und mit der Rama Cremefine ablöschen.
Etwas köcheln lassen und abschmecken.
Die Nudeln auf Teller geben und die Soße heiß drüber geben.
Fürs nächste mal werd ich noch Garnelen zusammen mit dem Zwiebel und Knoblauch anbraten :)