Super lecker und auch noch leicht :)
Wir waren echt super begeistert, so einfach schnell und mit wenig Zutaten so ein genialen Auflauf jammi, den wirds ganz ganz sicher wieder geben.
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Brokkoli
- 1 Blumenkohl
- 2 Zwiebeln
- 500g Quark
- 2 Eier
- 200g Schinken
- Milch
- 150g Gratinkäse
- Schnittlauch
- Petersielie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum kochen bringen.
Blumenkohl und Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in das kochende Wassser geben.
Das Gemüse bissfest kochen, den Ofen auf 180°C vorheitzen und in der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, den Schinken ebenfalls in Würfel schneiden, beides vermischen und in einer Schüssel mit Quark und Eiern verrühren.
So viel Milch dazu geben, dass die Masse geschmeidig wird, mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Blumenkohl und Brokkoli abgießen, mit der Quarkmasse vermengen und in eine Auflaufform geben.
Mit dem Gratinkäse bestreuen und für 25 Minuten bei Umluft überbacken.
Ich kanns nur immer wieder sagen, sooooo lecker :)
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