Kohlrabisalat

Hatte noch einen großen Kohlrabi über und diesen spontan in einen Salat verwandelt :)
War sehr lecker und erfrischend, werd ich bei übrigem Kohlrabi sicher mal wiederholen. 

Sollte allerdings am besten ein paar Stunden durchziehen, dann schmeckt er am besten. 

Zutaten für 1-2 Personen: 

- 1 großer Kohlrabi

- Salatkräuter

- 1 Teelöffel Olivenöl

- 3 Esslöffel Essig

- 1 Esslöffel Zitrone

- Knoblauchsalz

- Kräutersalz 

Zubereitung: 

Den Kohlrabi grob raspeln, die restlichen Zutaten dazugeben, gut durchmengen, abschmecken und am besten einige Stunden kühl stellen und durchziehen lassen. 

Eine leckere Beilage zu allem möglichen :)