Heut Mittag gabs dieses schnelle leichte Mittagessen :)
War nichts besonderes, aber da sehr schnell und einfach doch wiederholungsbedürftig *g*
Zutaten für 1 Person:
- 1 Kohlrabi
- 2-3 kleine Kartoffel
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Gemüsebrühenpulver
- Schnittlauch
- Salz
Zubereitung:
Kartoffel und Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.
In einem Topf etwas Wasser (ca. 100ml) und Zitronensaft mit der Gemüsebrühe erhitzen und das Gemüse dazu geben.
So lange köcheln lassen bis das Gemüse gar ist, eventuell Wasser nachgeben.
Den Schnittlauch waschen und klein schneiden, mit dem Frischkäse zum Gemüse geben und mit Salz abschmecken.
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