Graupen Gemüsesuppe

Ein schnelles, leichtes warmes Gericht für so einen kühlen verregneten Abend wie heute. 

War genau richtig und sehr lecker.

Zutaten für 2 Personen: 

- 1 Liter Gemüsebrühe

- 80g Graupen 

- 2 Kohlrabi (ca. 400g-500g) 

- 4 Karotten ( ca. 400g-500g)

- Knoblauchsalz 

- Kräutersalz

- Schnittlauch

Zubereitung:

Die Gemüsebrühe zum kochen bringen und die Graupen zufügen, 20 Minuten köcheln lassen, in der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden. 

Das Gemüse mit in den Topf geben und so lange köcheln lassen bis die gewünschte Bissfestigkeit und Konsistenz der Suppe erreicht ist. 

Mit Gewürzen abschmecken, auf Teller verteilen und mit Schnittlauch bestreuen. 

Heiß essen :)