Paprika Rahm Geschnetzeltes

Einfach schnell und sooo lecker :) 

Wird es ganz bestimmt mal wieder geben. 

Bei uns gab es Vollkornreis dazu, es schmecken aber auch Nudeln oder Kartoffeln dazu.

Zutaten für 2-3 Personen: 

- 400g Hühnchengeschnetzeltes

- 2 mittlere Zwiebeln

- 2-3 rote Paprika

- 1 Dose Champignons

- etwas Öl

- 150ml Rama Cremefine

- 100ml Gemüsebrühe 

- 1 Esslöffel Paprikapulver

- Salz 

- Cayennepfeffer

- etwas Johannisbrotkernmehl 

Zubereitung:

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte darin anbraten, in der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, virteln und in Streifen schneiden, zusammen mit den Champignons mit in die Pfanne geben und mitanbraten. 

Die Paprika waschen entkernen und in Würfel schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit der Rama und der Gemüsebrühe ablöschen, die Gewürze dazu geben, abschmecken und bei Bedarf mit etwas Johannisbrotkernmehl andicken. 

Mit Reis oder Nudeln servieren :)