Himbeertiramisu

Es gab ja schon eine Weile keine "Tiramisu" mehr, daher wurde es mal wieder Zeit und diesmal mit gefrorenen Himbeeren. 

Sehr lecker und fruchtig :)

Zutaten für 4 Personen: 

- 100g Löffelbiskuits

- 500g Quark

- 300g Vanillejoghurt (oder normaler und Vanille Aroma / Flavour) 

- 500g Tiefkühlhimbeeren

- Zucker / Süßstoff nach Geschmack 

- etwas Himbeersirup

- Kakaopulver zum bestäuben

Zubereitung: 

Die Himbeeren antauen lassen.

Eine Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen, Sirup mit etwas Wasser verrühren und über die Löffelbiskuits geben. 

Die angetauten Himbeeren pürieren und die noch relativ feste Masse auf den Biskuits verteilen. 

Den Quark mit dem Joghurt verrühren, süßen und abschmecken. 

Die Masse auf die pürierten Himbeeren geben und gleichmäßig verteilen. 

Nun einige Stunden oder über Nacht kalt stellen, vor dem servieren mit Kakaopulver bestäuben und genießen.