Kürbis Seelachs Pfanne

Nein mir kommt Kürbis immer noch nicht zu den Ohren raus *g* und ja es gibt zwischendurch auch mal was anderes, allerdings keine neuen Rezepte die ich blogge. 

Auch dieses Rezept klingt wohl komisch war aber wieder sehr gut und hat tatsächlich gut zusammengepasst. 

Dazu hab ich noch ein paar Champignonköpfe angebraten.

Zutaten für 2 Personen: 

- 1 mittlerer Kürbis (ca. 1kg) 

- 4 Seelachsfilets

- 50g Tomatenmark

- 2 Zwiebeln 

- 3 Zehen Knoblauch

- etwas Öl 

- Kräutersalz 

- Paprikagewüz

- Chilligewürz

Zubereitung: 

Den Fisch falls tiefgekühlt, auftauen lassen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, in der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, in die Pfanne geben und etwas anbraten.
Den Kürbis waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und dazu geben, alles kräftig anbraten und schonmal etwas würzen.
Tomatenmark dazu geben und unterrühren, den Fisch in Stücke schneiden mit in die Pfanne geben und so lange in der Pfanne lassen bis er gar ist.
Alles nochmal würzen, abschmecken und heiß servieren.

Kürbis Sauerkraut Pfanne

Und mal wieder ein Kürbis Gericht *g* klingt komisch war aber echt gut :)
Kürbis ist echt so universell, das is klasse :)

Zutaten für 2 Personen:

- 1 große Dose Sauerkraut

- 1 mittlerer Hokkaido (ca. 1kg) 

- 1 große Zwiebel 

- 300ml Gemüsebrühe

- Chilligewürz

- Paprikagewürz

- Salz

- etwas Öl

Zubereitung: 

Das Öl in der Pfanne erhitzen inzwischen den Zwiebel schälen und klein würfeln, in heißem Öl glasig andünsten. 

Das Sauerkraut etwas abtropfen und zum Zwiebel geben, schonmal etwas wüzen und kräftig anbraten. 

In der Zwischenzeit den Kürbis waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 

Kürbiswürfel mit in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 

So lange köcheln lassen bis der Kürbis weich und die Flüssigkeit verkocht ist. 

Nochmal nachwürzen abschmecken und heiß servieren.